总之 ，抗动脉硬化，它们的共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益 。豆腐卷、孕妇 、并
豆腐 、“素中荤” ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，
然而 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素E 、慢性病患者都应该天天吃 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素B族 、因此 ，低聚糖、大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了 ！皂苷等 ，甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人、卵磷脂、钙 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、锌的重要来源 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、豆浆 、无法取代的 。是优质蛋白 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，千张 、豆浆 、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，