再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条

菜凉盐两小勺 、再加入两大勺白糖，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、拌匀，鸡精 、蒜末适量、镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

　　原料 ：黄瓜两根、