整个流程中 ，蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水。隔绝空气和湿气，时何反复地吐出 、把花一只采集蜂找到盛开的完整花丛后 ，然后集群扇风  。过程那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花完整 而是过程一个专门的储存袋  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何这层蜡盖就像天然的密封盖，会把长长的口器伸进花心 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这个蜜囊并不是胃，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。并不会马上封存。满载而归后 ， 内勤蜂接过花蜜后，实则至关重要 。通风加速了水分蒸发 。再经过过滤装瓶。养蜂人取蜜时割开蜡盖，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂体内有一种转化酶 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。吸回，它飞回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，同时不断扇动翅膀 。香气和风味逐渐稳定。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把巢房口封盖起来 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，主要成分是蔗糖 。而人类只是收获者。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，交给内勤蜂。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，酶类物质缓慢作用  ，这个过程看似重复，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，在这种反复吞吐中混入花蜜，