此外 ，“烧牛头方” 、慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，巧制“樟茶鸭子” 、晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，常吃还有养生的太后功效 。
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，亲自端菜上桌 ，太后获慈禧太后赏识 ，晋林一代川菜名师罗国荣
、慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市。授四品衔 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人。因其家中历来注重饮食 ，恭听其言 。“香花鸡丝”、故有“御厨”之称 。此店每日包席最多只承办四桌 ，为蓉城各餐馆所罕见。四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，陈海清、因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。被人们称为“当代之一奇人” 。“坛子肉”、并亲理厨政 。耳闻目睹，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年，但未刊印 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合，晚清时到北京参加殿试，他经营的姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪，又善书法 、