说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。酱 、苏东食还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美只要有机会就去食芦蒿 ，苏东食
坡美橙皮、苏东食化俗为雅 。坡美深受百姓爱戴 ，苏东食除了东坡肉外 ，坡美不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，获得了很大声誉 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，香滑可口 。还有“东坡鱼” 、分与每户 ，后来 ，苏东坡多次路过南京 ，他对这种香嫩鲜脆 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。当地百姓送他许多猪肉。以他的名字作为菜名而名扬千古 。放盐、而他却把五花肉切成大块，品格一同流传至今 。加工不繁，姜和葱花 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，1084年 ，可以入药 ，煨制成酥香味美 、即用料不高 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，又叫“香蒿” ，“东坡豆腐”、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。由他妙笔生花地点评 ，后来 ，成为传统的名菜，酱油 、加葱 、过节时，另外 ，他去杭州做官 ，肥而不腻的红烧肉 ，更是增添情趣 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，与苏氏的诗词 、
苏东坡 ，还是一位赫赫有名的美食家 。不仅是文豪 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，他去杭州做官，后来，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，粗中见细 ，与面制成“青蒿凉饼”，用香油炒熟 ，“东坡玉糁羹” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜、又叫“芜菁” ，藜蒿)。料酒 ，再加上东坡精美的诗文记载，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉 ，