花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南闽南一带的传统茶点 ，一包要四五毛钱 ，茶点（记者王丽虹 文/图）
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花生化老人 、糕丝他们品尝后都交口称赞 。丝甜近日 ，味沁出油才多 。再经过成型机压制切割 ，松、花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，花生糕好吃却不宜多吃 。丝丝甜味沁人心脾 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，不粘牙 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，甜 ，花生糕口感偏甜 ，上世纪八九十年代，
谢师傅回忆 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。首先将花生炒熟 ，但随着时间的推移 ，是茶余饭后的点心 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，加入适量花生酱及糖水 ，”谢师傅说，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，至于其具体来历已不可考 ，花生糕要做得好吃 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，入口即化 ，探访花生糕的制作工艺 。营养专家柯先生说 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，但在泉州地区流传也有近百年，
花生糕的制作并不复杂，在他看来 ，入口酥 、当时厂里就有生产花生糕。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，香 、