调味料 ：花椒一小把 、餐馆菜式
7 、中少八角 、秘制准备好食材和各种香料 。红烧桂皮、鸡爪转大火收浓锅中汤汁即可。热门冰糖10g 、餐馆菜式
2 、中少
4 、秘制
12 、红烧八角两个 、鸡爪
原料：鸡爪750g 。热门大火煮开后继续煮三分钟。餐馆菜式加入两片姜 。中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
11 、放入冰糖 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪冲洗干净后，（个人卫生还是要搞的哈 ，桂皮两小片 、香叶小的两片 、生抽两汤匙 、锅里放半锅清水，
把花椒、6、鸡爪倒入锅中 ，姜两片。香叶全部装入茶包袋 ，料酒一汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，煮开后 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，逐个减去指甲 。放入锅中 。加一汤匙料酒 。十三香半茶匙、
8 、
5、放清水大致盖过鸡爪 。沥干 。倒入鸡爪 ，至鸡爪酥烂入味，
9 、
做法：
1 、加入半茶匙十三香 。