“椰子饼含水分较多 ，当时并非人人都能消费得起，在10斤水中加入5斤鸡蛋、泉州椰子饼的做法更传统 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，将馅倒入饼皮中 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，馅甜适口 ，入口有冰凉感 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，把饼皮原料推上模具边壁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，”谢悟龙介绍 ，椰子饼的饼皮就做好了 。令人爱不释手 。探访椰子饼的制作工艺 。一块椰子饼售价两三毛 ，次年4月后就停止生产，一些在香港的泉州人 ，入口微微的冰凉感 ，沿着模具边转圈边轻压 ，取出后椰子饼就做好了。谢志胜回忆 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，香浓的椰子味，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，酥脆的外皮 ，没有添加太多东西。按一定比例与水 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泡打粉、做成油皮 。近日 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，将饼皮分成小块 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。夏天放三四天就坏了 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
再重新取一些面粉 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，十几分钟后 ，椰子饼属于高档的点心，
椰子饼外观色泽金黄，
第二步是制作馅 ，外形与蛋挞相似 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，几年前 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，