做法 ：
1、辣土葱调味，豆烧调入郫县豆瓣酱 。厨房菜香盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。新手大火收稠汤汁即可 。家常鸡块生抽、辣土
2、豆烧姜 、厨房菜香料酒 、新手倒入没过材料的家常鸡块温水大火煮开后开中小火炖煮。生抽 、辣土汤汁浓稠 ，豆烧盐、冰糖 、炒锅热油 ，鸡块加蚝油 、
4 、准备材料 。料酒 、
8 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。
6 、
加青椒 、干红辣椒 。5 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，
材料：鸡腿、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、蚝油、蒜 、
7、爆香葱姜蒜 、葱 、
3 、炖至土豆软糯 ，约5分钟后加入土豆块同煮 。