6、普通剥去头 、食材
2、打造盐1小匙 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈
9 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通将上海青烫熟摆盘 ，食材上海青6棵 、打造
10 、香菜末少许 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙 ，葱末、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、生抽 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法：
1 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺 、
4 、
蛋黄位于凹印内，油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，3 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，水淀粉 、
7 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、生抽1匙、猪肉馅里加入葱姜末 、
材料：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150g 、再撒上火腿末 。高汤 、
8 、用香菜叶装饰一下。
5 、料酒 、加葱姜、虾壳（留虾尾部分），鹌鹑蛋6个 、