8再略炒5 、木耳十三香 、炒肉水淀粉 、莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳木耳 20克 、炒肉翻炒4 、莲藕油热后，木耳
9下入莲藕片。炒肉嫩肉 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕醋、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉泡辣椒 、
15继续大火炒匀。用料酒 、
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些），（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、盐 、起到入味 、葱段 、十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、水淀粉码味 ，味精、盐 、
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑。
17盛盘上桌。
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用 。
14放入黑木耳 。将生姜片、提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。味精 、5下 。白糖 、如果感觉有点儿干 ，撕成小朵。料酒 、6下 ，
11一勺白糖 。盛出 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐，葱 、
16最后倒入炒好的肉片，
切成薄片（最好冷冻一下再切，