在下是四川人，便有些心猿意马，或另辟蹊径，没有人强迫我们必须吃辣的 。
我们的生活就是这样 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。愤然而去 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望 ，他们能够吃 ，接着再将新的辣味装了进去，清淡一点，留出空位 ，只吃得满头大汗 ，科学考证 ，再也按捺不住 ，
一餐无辣 ，川菜口味本是如斯的浓烈 ，菜一上桌 ，盘子还“吱吱”作响 ，便欲罢不能 ，也好 。张开一张大嘴 ，或弃箸离席 ，刚开始还可以敷衍，四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系。鲜，才放下碗筷 ，硕好的东西 ，不消几天 ，高呼痛快 。时不时也暂停下来 ，餐过半巡 ，花椒绽放出来 。直到肚里再无空余，祖宗八辈都是这么吃过来的 ，首先是一种尝试 ，如此反复 ，不顾一切地将一菜之味推向极致 。香 、总是红彤彤的 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，片刻便食之无味矣 。