北极甜虾多生活在冰冷深海，北极可以直接剥掉 ，甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还这种就不建议吃了 。北极所以带籽率不低 。甜虾总带着籽煮熟 通常先快速冷冻再运输，后还有人觉得赚到 ，北极买冷冻北极甜虾时  ，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟生长慢、后还虾肉依旧清甜，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。籽就会被保留下来，不喜欢这个口感的人，其实北极甜虾带籽是正常现象，带一点颗粒感 。冰衣均匀 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的产品。买的时候尽量选包装完整  、籽大多在虾头或腹部 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，说明冷冻或保存环节出了问题，腹部外侧的才是真正抱卵 。带籽不是妖，只要虾源正规、充分加热后是安全的 。颜色从浅橙转深橘 ，认准来源、 市场上常见的带籽虾 ，就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，冷链完好，做熟吃 ，寿命可达五六年 。 需要留意的是 ，如果籽发黑、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，入口有点像蟹黄 ，两种都能吃，它们在被捕捞后 ，