剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩嗓子疼，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。那层绿皮又硬又涩 ，清爽气不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，米醋和几滴香油。解腻降火和番茄、专门对付暑热引起的口干舌燥 、 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，下次买西瓜，没法入口。性凉味甘 ，入口脆生生的 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜 ，喝完整个人都凉快下来 。小便发黄 。把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。炒的时候要大火快炒 ，出锅前撒点葱花 。注意瓜皮容易出水，下次切西瓜时 ，抓一把瓜皮切成小块，鸡蛋一起煮成快手汤  ，如果家里有人最近上火、放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，别再只盯着红瓤了，配着烤肉或火锅吃特别解腻。 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末、可以用瓜皮煮水喝 。或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽，等于多了一道免费菜。在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，顺手把瓜皮留下，