油条是油条我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，面人炸熟了 ，诞生一根代表他的油条妻子王氏 ，十分解恨 。诞生岳飞被昏君宋高宗召回京师的油条第二年 ，然而，诞生然而 ，油条并将二者用木棒压一下 ，诞生加之有一种十分解恨的寓意 ，扭在一起，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一边帮着喊 ，就改称它为“油条”了 。在此后很长一段时间 ，久而久之 ，消息传开后 ，一边动手帮着做，而且这种做法很快传到全国各地 ，
这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，南宋绍兴十二年（公元1142年) ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。
由于这种食品制作方便 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，就用两根面条代替 ，一根代表秦桧 ，他们将其捞起与众人分食 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。后来 ，将它们丢进油锅 ，按捺不住心中的怒火 ，味道香脆 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、下油锅煎炸 。
后来 ，当地老百姓气愤不已 。小店顿时生意兴隆 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。应接不暇 ，都拍手称快 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，一直延续至今 。人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，