淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，不太适合用来代替普通牛奶 ，健康其甜度很高 。食物其甜度很高 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康只可作为甜食佐餐食用 。食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。炼乳其营养价值较高 ，健康简介： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物可以作为推荐的炼乳奶制品食用 。没有添加糖类或其他物质 ，健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，