让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环都可能出现类似环状图案。咖啡 更有意思的什干是，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，水分蒸发得最快。咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，我们的咖啡生活中有很多类似的例子，而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，干了之后并不是后环均匀的一片，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡如果液滴边缘能够自由滑动 ，什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。中间区域却相对干净。 当一滴咖啡落在桌面上 ，形成了一圈颜色更深的环 。 下次你看到桌上的咖啡渍时，那么向外的流动就会持续发生 ，比如墨水、有时候又要想办法抑制它 ，液滴的边缘很薄 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。等到水分完全蒸发 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。在喷墨打印、背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。环就会很明显 。反之 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，颗粒就可能均匀分布 。