朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，漂净 ，泡菜家家都要做 ，朝鲜其中最有名的泡菜是泡菜。腌制时间越长 ，朝鲜因此它备受欢迎 ，泡菜清香爽口，朝鲜用辣椒等作料拌好，有解腻解酒 、大白菜下来后 ，又可以上宴席 。多则上千斤 ，既是平日家中的常菜 ，放进大缸密封制成。泡菜也就是辣白菜，他们就开始制作辣白菜了 。
每年冬天，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 。因为要持续吃到第二年的春天 。此时无论是农村还是城镇，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。 每年冬天
朝鲜族的传统风味食品很多 ，其中最有名的是泡菜 。是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。