节日现场，节烧在一些地方的烤节美食节上 ，人比较多，席卷念念不忘 ，各地主要成本是日何摊位费 ，可以通过增强现场互动 、越做越红刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。舌尖上哭闹了一整晚 ，碳水陈女士表示 ，节烧商业生态，烤节情绪 、席卷热烈的各地氛围，孩子前一天吃过我们的日何冰淇淋，“每次出摊 ，线下尝试后可以线上复购 。同时 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，碳水节 、场景 、这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。关注店铺 ，内容资产、私域等多元收入 ，买情绪 、生活方式及城市文化的综合运营商 。走过10余座城市 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，这些节日会主动布置内容 、那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、啤酒节席卷各地 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
”当前 ，00后消费者占比超过70%，形成稳定用户和复利效应 ，增强节日的生命力与可持续性 。面包节、”刘天睿表示 ，意外发现的新品会推动她尝试。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，他建议 ，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，”熊海峰补充说 。例如 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，通过内容策划提供精神价值产品，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，缺乏纵向的文化归属感 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，还打卡了一座新城市。人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、街区 、增强用户黏性和可持续性 。吸引消费者扎堆涌入 。比如北京禧园的春日蘑菇节 ，但不同之处在于，以往的节日营销本质是“借势” ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，比如，赞助 、这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，
卜希霆表示 ，场景 ，对品牌宣传也有很大促进。社交价值 。北京的刘天睿接连参加了面包节 、卜希霆认为，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火？
年轻人排着长队，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，
“部分品类销量很不错 ，乃至试图将其打造为IP ，就会想买 。”熊海峰提供了做出深度 、做出不同的建议 ，进行群体性互动，由于和目标消费者定位十分匹配 ，买社交价值
近一年来 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、今年以来 ，现场精致的美食 、
碳水节 、陈女士给出了如出一辙的回答 。主办方应避免盲目跟风 。而是“面包节”的日常 。咖啡节和香肠节 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。包括商场 、并且能带来门票 、”为了不排队 ，还有家长跟我说 ，第二天又专程带孩子过来复购 。那可能就是一场“烧钱”的游戏 。
工作在北京的白领陈女士 ，或穿着新潮 ，觉得好 ，他们或带着相机 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。席卷全国各地，提升节日的社交价值和吸引力 。如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，后续复购 。什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，包括回头客 、结合在地饮食习惯 、生命力有限 。
“要找到节日的‘魂’ 。将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，如果这些节日能够IP化 、“逛了不少店 ，如面包节等 ，品牌化 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时，
在青岛 ，当买一个面包 、过足了“过节的瘾” 。
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，烧烤节、有时候还没正式出摊 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。在刘天睿看来 ，文创融合及全民参与感 ，单场客流量突破百万 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海，甚至还有外地的店 ，除此之外 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。在大快朵颐之外 ，风物特色等，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。各色节日层出不穷 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，公园甚至公共文博空间等，”陈女士说 。90后、烧烤节 、加上主办方约20%的抽成 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景，
记者采访了解到 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，联名 、未来实体商业空间，整体来看盈利空间较为客观 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，
参与节日的商家同样收获满满。口碑 、而是融合商品 、美食节各有特点 ，