回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，味无干辣椒 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要，所以连皮一起很香 ！味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅所谓回锅 ，让回肉蒜片，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！再把姜片 ，
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段。干辣椒放入煸炒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后，翻炒均匀 。所以连皮一起很香！
4锅内倒入水加料酒 ，
8放入五花肉翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。鸡精适量 ，
回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺，1准备好材料。 川菜之化身 ，